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---蒸鸡蛋羹----
 
 
 
   女儿前两天扎大牙,一直吵着牙疼,不想吃饭,可愁死我了!哎,女儿正在长身体,营养一定要跟得上呀!这几天一直给她做些软的、稀的,哄着她吃饭。蒸鸡蛋羹是女儿大小就喜欢吃的,一直到现在,百吃不厌。这几天没少蒸这个给她吃呢!
   鸡蛋羹做好了,女儿着急等着吃,我也就不多照了,大家看看是个意思就行了。小丫头还喜欢用小勺搅拌一下,呵呵,稀稀糊糊的,吃着舒服。。。
 
 
 
【材料】鸡蛋2个,温水少许,食用油几滴。味极鲜1勺、醋半勺、香油几滴。
【步骤】
1.将鸡蛋打散,搅打均匀。
2.倒入少许温水,继续搅打。
3.搅打过程中会有很多沫沫,搅打均匀后要撇去浮沫。
4.倒入炖盅或小碗。
5.滴几滴食用油。盖上盖子或用保鲜膜覆盖,避免起泡泡。
6.水开后上蒸笼,大火蒸15分钟。
7.将味极鲜、香醋,香油加少许纯净水调匀成调味汁。或者各种喜欢的味道。
8.将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。
 

发表于2011-08-14 19:28:32

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