客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

----圣诞花环面包----

 

 
 
圣诞节将至,一个漂亮的【圣诞花环面包】奉献给所有的朋友!
祝福所有的朋友快乐如意!
 
 
 
 
        这几天,小厨似乎没有原来那么休闲了,也没有太多的时间舒舒服服泡在美食家了,原因很简单,小厨的单位在年底进行了工作调整和岗位变动,小厨也由原先比较清闲的工作岗位调整到了比较繁忙的办公室,而且担任了办公室主任。
 
        貌似是一个好事,提拔了一级。但是,对于小厨来说,却感觉是一件非常非常烦恼的的事情。小厨喜欢悠闲自在的生活,也在这悠闲自在的一年找到了自己喜欢的事情----制作美食。小厨来美食家之前,一直从事着繁忙紧张的工作,终于,在去年年底的工作调整中安排在一个休闲自在的科室,也在这休闲自在中寻找到了【美食家天下..美食家】这片世外桃源。可是,好景不长,来到美食家还不到一年的时间,小厨又被调任,不再有那么多清闲自在的时间做自己喜欢的美食了。
 
      可是,小厨已经深深喜欢上了美食家,喜欢上了为家人制作各种美食,并与大家分享,无论工作再忙、应酬再多,小厨也会抽出时间来到这里,享受与大家交流的甜蜜。
 
       今天,小厨和大家分享一款圣诞节花环面包。已经不记得是学习的那个高人的方子了,那是很久很久以前就抄下的方子,经过少许的修改,在圣诞节前夕,奉献给每一个朋友!
 

 

【圣诞花环面包】

【材料】高粉225克,低粉25克,白糖30克,盐3克,酵母4克,蛋黄1个,蛋液30克,牛奶120克,黄油40克。葡萄干、蔓越莓干共计70克。

 

【步骤】

1.准备好材料。

2.将黄油和果干之外的材料倒入面包桶,按“基础发酵”健20分钟。

3.加入黄油继续搅拌20分钟。

4.将葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡。(如果没有朗姆酒,就用温水浸泡后用吸油纸吸干水分)。

5.面团揉至扩展可拉出薄膜状。

6.加入果干。继续揉匀(面包机10分钟即可)。

7.放温暖处发酵至2倍大。

8.排气,分割成三等份,滚圆后松弛15分钟。

9.将松弛好的面团擀成椭圆形。

10.反面后自长底边自上而下翻卷成长条状。

11.将长条搓至成更细的长条。

12.三个长条编成辫子形状。

13.两头捏紧成花换状。

14.放入烤盘。入温暖潮湿处进行最后发酵。

15.发酵好的花环,刷蛋液。

16.入预热好烤箱,180度,20分钟。

出炉后晾凉,可以用丝带进行装饰。
 
 
 
 
再漂亮的面包也要口感好哦,看一看,内部组织还是很地道呢!
 
 
 
 
接下来,晒一晒老公送给我和女儿的圣诞节礼物(为了我拍照提前拿出来了),巧克力哦!

小厨飘香推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类