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----木瓜炖雪蛤----
 
 

 

       “女人要爱自己多一点”,这句话已经不记得是谁说出来的了,但是,很多人都耳熟能详、记忆犹新。女人,真的要爱自己多一点,不仅仅是为了让自己拥有健康的体魄和美丽的容颜,更重要的是让自己能有更多的精力带给自己的亲人和朋友更多的欢乐!
 
       爱自己,才能更好的爱他人。
      
       很多女人,为了家庭、为了老公、为了孩子,忽视了自己、遗忘了自己,整日里忙里忙外,洗衣做饭,操持家务。衣着也不讲究,饮食也不注意。甚至在家脸不洗头不梳,穿着随意邋里邋遢,饭菜也是随便应付一下,根本不知道保养,久而久之,随着岁月的蹉跎、生活的劳累,成了真正的“黄脸婆”,到最后,老公嫌弃的例子数不胜数,这也是很多女人的悲哀。如果,一个女人,能在操持家务的同时,也抽出时间多关爱自己一下,衣着得体、优雅大方,饮食注意、经常保养,让自己从内到外都散发着女人的魅力,做一个“上得厅堂、下得厨房”的女人。 这样一个健康的、美丽的、内涵丰富的、魅力四射的女人,谁会不爱?
 
 
 
 
 
     【 木瓜炖雪蛤】就是一道非常适合女人的营养美容滋补食品,经常食用可以起到强身健体、美容养颜、补血活络的功效。以前,我们只能在大酒店才可以品尝到这种美食,而且,价格不菲。如今,丰富的食材渠道(药店、超市、淘宝)使我们随处可以买到心仪的补品,在家,一样可以做出养颜滋补的美味食品!
 
       有人会问了,那雪蛤这种补品是不是很贵呢?其实不然,我们这边木瓜一个卖五块钱,雪蛤我在淘宝买的一克七元(干雪蛤),一次泡两克即可(泡发后至少也有十多倍的发头),总体算下来,一盅木瓜炖雪蛤也就是十几、二十块钱的样子。而且,这种补品也不必每天都吃,每周吃上一次就行,一个月才不到一百块钱,谁能说咱吃不起呢?
 
 


       说起木瓜炖雪蛤,主要食材就是木瓜和雪蛤,木瓜自然不必多解释,可有的人还是不知道什么是雪蛤。容我啰嗦一下吧!
 
 
雪蛤是什么?

  是东北林蛙。林蛙状如一只巨型青蛙,生长于长白山和小兴安岭阔叶林与针阔混交林里,与熊掌、猴头、飞龙并称长白山"四大山珍"。因为于冬天雪地里捕得,也叫雪蛤。每只林蛙肚子里有一粒胶囊,似膏似油,里面储存着能量,冬天,当雪地里找不到东西吃时,林蛙就靠肚子里的胶囊维持生命,这只活命的胶囊原来是输卵管。

  起初,那输卵管叫"雪蛤膏"或"雪蛤油",叫久了,"膏"和"油"就掉了,只剩下"雪蛤"。对人类而言,林蛙输卵管的意义大于林蛙本身,局部优于全身,于是大家便以偏概全地把那副输卵管叫做"雪蛤"。

 

雪蛤的营养:

       雪蛤的营养非常丰富。经现代科学分析测定,滋补药材需要的是动物性种类,才能有效的转化为人体的一部分,雪蛤油最主要成分为胺基酸,另含有19种微量元素,胡萝卜素,核糖核酸,维生素A、B、C、D、胶原蛋白;含有丰富的蛋白质,只有4%的脂肪,而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。此药材特殊之处在于含有大量的荷尔蒙。这也是雪蛤名贵滋补,被称作为“动物人参”的原因。

 
 
 

木瓜的营养

   作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

 
 

 
【木瓜炖雪蛤】
 
【材料】
雪蛤5克,木瓜一个,冰糖20克,椰浆少许,枸杞子少许,姜片少许,牛奶适量。
 
【步骤】
1.称量雪蛤。
2.放入纯净水中泡发。
3.泡发后2小时的样子。
4.这个时候可以用镊子将黑色筋膜剔除。
5.换水后,加入少许姜片继续泡发(加姜片为了去腥)。
6.泡发5-6小时后换水一次。
7.泡发12小时的样子。(如果有时间可以泡发24小时,发头更大)。
8.用漏勺捞出,放入炖盅。加少许冰糖、枸杞子,添加少许纯净水。
9.盖盖子隔水炖1小时左右。一定要注意大火烧开后,改小火炖,以免温度过高营养破坏。
10.取一个新鲜成熟的木瓜。
11.去掉黑子。
12.将炖好的雪蛤盛入木瓜。
13.继续上笼蒸20分钟。
14.吃的时候加少许椰浆或蜂蜜,椰浆不仅去腥,味道也更佳。
 

【步骤1-8】
 

【步骤9-14】
 
 
炖雪蛤的时候切记要大火烧开后改小火哦!
 
另外,泡发的雪蛤比较多,盛入一个木瓜是用不完的,其他的可以放冰箱第二天加热后再吃。
 
 

 
       如果你觉得先炖雪蛤再弄木瓜比较麻烦,也可以用更简单的方法,直接把泡发好的雪蛤放入炖盅,加入木瓜、冰糖、枸杞子,隔水炖1个小时即可享用,吃的时候也可以加椰浆和牛奶哦!就是样子没有整个木瓜炖出来的漂亮哦!
 
 
【步骤】
1.将成熟的木瓜切块。
2.泡发好的雪蛤盛入炖盅。
3.加入木瓜和冰糖。
4.加入枸杞子。加少许纯净水。
5.盖盖子隔水炖1小时。
6.加入椰浆和牛奶。
 

 
       我每次泡发5克左右,其实是和两个好友一起分享的,如果一个人吃,泡发2克足够了!而且泡雪蛤的时候加入一些姜片,炖的时候加枸杞子,都可以起到可以去腥的作用。如果你能享受姜的味道,炖的时候加入姜片一起炖也很好的,尤其是秋冬季节,多吃一点姜对身体也有好处。
 

 
【雪蛤的副作用】
 
       雪蛤虽然是名贵的滋补品,但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用,专家认为,一般来说,每次大概用10克已足够,一周食用一次对于普通人来说已经足够了。并不是任何情况下都适合吃,所以也有很多人关心雪蛤的副作用有哪些。  
 
        1、首先,因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管,内含有较多的雌性激素,所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人,都不适合食用。
 
        2、因为雪蛤比较脂腻,吃完以后难消化,所以脾胃虚弱和消化能力弱的人,以及老年人要慎用,不要吃太多雪蛤。
 
        3、内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调,育龄妇女要慎食,尽量少吃,而且对于年轻女性来说,过高的激素是妇科病的致病因素之一。中年以上女性则不必过于担心雪蛤的副作用,相反,吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。
 
        4、再就是对于孩子来说,雪蛤的副作用也存在,如果太过频繁食用雪蛤,可能会令他们性早熟。
 
 

 
 

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