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青椒、番茄、木耳炒肉

独行油菜子 精华 发表于2011-08-24 15:23:59
     在贵阳对青椒和番茄有一个有趣的称呼,青椒称为“青辣角(读郭)",番茄称为“毛辣角(读郭)”。夏天家家户户常炒的一个菜就是“青辣角毛辣角炒肉”,现在俺又按自己的喜好加上了木耳。

材料:青椒三个、番茄一个、肉片100克、水发木

     耳适量、葱姜蒜适量,生抽、盐各少许。

做法:1、各种材料冼净并按图示切好。

2、锅烧热放姜蒜末爆香,放肉片煸炒出香味。

3、加入青椒炒到变色,放入番茄煸炒,放生抽和盐进行调味。

4、加入水发木耳焖炒一会撒葱出锅。

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