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香菇炒白菜

YY在厨房 精华 发表于2011-05-10 00:43:45

  每顿饭都少不了要吃青菜,常吃青菜水果不但可补充防癌的叶酸,还能由纤维增加肠胃的蠕动,加快缩短粪便停留的时间、缓解便秘.

原料:

白菜,香菇,红萝卜,干红椒,姜,蒜.

调料:

盐,鸡精,蚝油.

制作过程:

1. 准备好所有材料;

2. 白菜浸洗干净;

3. 香菇用大热水泡软,去蒂;

4. 洗净的白菜摘下叶子,将梗切成粗丝;

5. 红萝卜切细丝,香菇对半切,姜切片,蒜也切片,干红椒剪成小段;

6. 热锅中倒入玉米油,投入干红椒炸香捞出;

7. 投入蒜片和姜片,煸炒出香味;

8. 倒入红萝卜丝和香菇,继续煸炒出香味;

9. 倒入白菜,再撒入一点点的盐,翻炒至菜叶变软;

10. 加入适量的蚝油和鸡精,稍煸炒一下,即可装盘食用.

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