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豆豉烤三文鱼

幻想家的梦 发表于2011-01-27 10:38:53
    本打算写菜谱,可是照片只照了烤好的鱼。哎,下次要注意了(自己和自己小声的说)。
    烤三文鱼其实挺简单,三文鱼油多,如果嫌肥就把鱼皮可以去掉。可以随自己的爱好,我没有去皮。
    使用的材料有:1、三文鱼一片(大概有个3两左右);2、豆豉;3、姜片(2、3片);4、少许的生抽、盐、料酒;5、锡纸一卷;
    步骤:
    首先,把三文鱼(根据喜好去鱼皮)用生抽、料酒、盐腌一下(不要时间长了,盐放的时候尽量要少,因为生抽和豆豉都有盐,根据自己的口味);
    其次,把腌好的三文鱼放入锡纸,撒上豆豉后,包好;紧接着放入烤盘中,摆入烤箱里,温度设置在180度左右,烤制15分钟(根据烤箱的大小不同,可以适当的调节时间);
    最后就是香喷喷烤鱼上桌了,狼们也就跟随着香味,开始了大扫荡
 
 

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