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好些日子没有更新了。

如此炎热的夏日让人的味口也变淡了!

清粥小菜倒是不错。

可对于豪爽的东北人来说,实在没什么味道,也少了几分浓郁的家乡气息!

前两天朋友给拿来一只农家小笨鸡,哈哈!

这下可得好好“利用”一番了!

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东北菜(一)——家鸡炖双茹粉条

家鸡炖双茹粉条:

材料:家鸡半只、榛蘑、香茹各20克、粉条一大把、葱段4段、姜片3大片

调味料:花椒若干粒、八角半个、料酒2大匙、酱油2大匙、糖1/2匙、盐1+1/2匙、鸡精1小匙

1.东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时(也可以用鲜蘑)

2.家鸡洗净后,剁成小块用水焯一下,焯时加料酒

3.锅中倒油,加入葱、姜、花椒、八角炒香;加入鸡肉翻炒

4.放入酱油、糖、盐,而后倒入开水(盖过鸡肉即可)

5.汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条

6.开锅后小火炖大约40分钟即可。

一道正宗的东北炖菜出锅了!!

再配一道清爽开胃小菜吧~~

凉拌芹菜叶:

1.芹菜叶用水焯一下,用凉开水过一下

2.加入少许盐、海鲜酱油、糖、少许辣椒油。

东北菜(一)——家鸡炖双茹粉条

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