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花牛又有日子没更新了。

俺现在在实习培训,哪里都不错,就是这地儿上网实在太不方便了,让俺郁闷了好久。

也不方便和筒子们交流美食,也没有办法的和各位圈主们请假或改时间值班,哎不用烤箱也能做出美味的烤鱼——超好吃的香烤镜鱼

香烤镜鱼:

材料:镜鱼(鲳鱼)两条、姜3片、葱段适量

调味料:色拉油1/2匙(约7克)料酒1匙(15克)、盐1/2匙(约3克)、鸡精1/2小匙、五香粉1/2小匙、辣椒粉、孜然粉各适量

1.镜鱼去内脏洗净,用2片姜及所有调味料(除辣椒粉、孜然粉)混合,腌制20分钟入味;

2.平底锅上用剩下人那片姜在锅表面擦一圈,开火倒少许色拉油;

3.镜鱼入锅前用姜片在鱼身上擦一遍入锅,煎成金黄色;

4.出锅前根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉即可。

花牛啰嗦:

1.锅表面擦姜和在鱼身上擦姜是为了防止煎鱼的时候粘锅。

营养小贴士:

鲳鱼,统称银鲳,地方名又叫镜鱼,属鲳亚目,鲳科。

平鱼因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

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