客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

所谓苦夏,即夏季要清苦为益。

以多吃“苦”、清补、健脾、祛暑化湿为原则,选择具有清淡滋阴、祛暑利湿功效的食品。

例如绿豆、蚕豆、赤小豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、蕨菜、荸荠、薏苡仁、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等都有清热解毒、祛暑利湿、生津止渴,清热泻火,排毒通便等作用。

而苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

热天适当吃些苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃,助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。

此外,苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。

应注意的是,食用苦味食品不宜过量,否则可能引起恶心、呕吐等症状。

------------------------------------------------分割线-------------------------------------------

之前牛妈买了不少新鲜的蕨菜,打算做清炒蕨菜。

俺提议里面加点肉末,那样菜更香,哇哈哈哈~

一道小清新,再煮一锅小米山药粥,清淡的晚餐就做好了。

夏季饮食要“清苦”——蕨菜炒肉末


蕨菜炒肉末:

材料:肉末50克、蕨菜200克、大蒜2瓣

调味料:盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、料酒1小匙

1.蕨菜洗净后切成小段,蒜切碎;

2.锅内烧水,水开后,把蕨菜略焯一下捞出待用;

3.炒锅内倒色拉油,放肉末炒香,加少许料酒,放焯好的蕨菜段煸炒;

4.煸炒几下,调味后即可出锅。

夏季饮食要“清苦”——蕨菜炒肉末



能吃“苦”的都是好孩子夏季饮食要“清苦”——蕨菜炒肉末



大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类