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混搭,创造无限美味(四)——豆角烧茄条(32道混搭美味菜)

最近单位小忙一阵儿,而且上夜班的次数小增。再花牛开始感到疲惫的时候,终于算是恢复正常了混搭,创造无限美味(四)——豆角烧茄条(32道混搭美味菜)

好像即使每个人的生活方式不同,但都会有习惯了某一时间做什么,或每一天都做同一件事情,且不厌其烦的乐在其中。而生活都有着它的自然规律,却又不是一成不变的事情。听起来很矛盾,但人生与生活就是这样混搭,创造无限美味(四)——豆角烧茄条(32道混搭美味菜)

但做菜却没有一定之规,无论你怎么混搭,都有它的魅力在里面。因为总有一道菜是你喜欢的混搭,创造无限美味(四)——豆角烧茄条(32道混搭美味菜)

混搭,创造无限美味(四)——豆角烧茄条(32道混搭美味菜)

拿这道菜来说吧,最普通的豆角与茄子,很多人都没尝试过把两者结合在一起做菜。而这两种蔬菜就本身而言没有什么特别的味道。但融合后,味道就突显出来了呢,再加上剁辣椒提香,一道很下饭的菜呢。不信你试试~~混搭,创造无限美味(四)——豆角烧茄条(32道混搭美味菜)


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材料:豆角一把(约10—12根)、茄子一根、大蒜2瓣、葱适量

调味料:剁辣椒一大匙、生抽2大匙、老抽1/2大匙、清水3大匙、盐1/2+1/4小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1小匙

1.豆角、茄子洗净切粗条;大蒜、葱切末;

2.小锅烧水,水开后把豆角条放入焯水,煮大约3—5分钟断生即可捞出;

3.炒锅倒油,放蒜、葱炒香,加剁辣椒;

4.放茄条,炒软后加花椒粉;加入焯好的豆角;

5.不断的翻炒,加入其它调味料,烧2—3分钟出锅即可。

混搭,创造无限美味(四)——豆角烧茄条(32道混搭美味菜)

花牛罗嗦:

豆角焯水时要多焯一会儿,不要下水就捞;一定要断生。

炒菜时的油要多一点,茄子很吃油。

混搭,创造无限美味(四)——豆角烧茄条(32道混搭美味菜)


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