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在家吃才是最实在滴——做好韩式酱爆鱿鱼,调味汁很重要

之前在韩式料理店点了一份韩式辣酱鱿鱼须,这可是花牛的最爱了。一上桌就让花牛有点小失落,鱿鱼少的可怜,大概就一只鱿鱼须吧,都是胡萝卜和洋葱,根本没有几块鱿鱼,有上当的感觉,而且还贵的要S在家吃才是最实在滴——做好韩式酱爆鱿鱼,调味汁很重要

第二天就和牛妈说没吃够,然后跑到市场买了两斤回来,还是在家吃最实在哟~~

在家吃才是最实在滴——做好韩式酱爆鱿鱼,调味汁很重要

做好韩式酱爆鱿鱼,调味汁是很重要的,只要掌握好比例,在家也能做出和饭店一样的味道。

韩式酱爆鱿鱼:

材料:鱿鱼须2个、胡萝卜半根、洋葱1/4个、尖椒半根

调味料:韩式辣酱1大匙(干状不甜型)、清水3大匙、盐1/2小匙、糖1小匙、生抽1大匙、

鸡精1/2小匙、(料酒1大匙)

1.取一小碗,把调味料混合;

2.胡萝卜、洋葱、尖椒切片;鱿鱼须洗净,切成小段;

3.小锅内烧水,加料酒;放鱿鱼须过水焯一下,时间不要太长;变色即可。

4.炒锅内倒油,放三种蔬菜翻炒;

5.放焯好的鱿鱼须翻炒;翻炒几下放调味汁;继续翻炒即可出锅。

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花牛罗嗦:

韩式辣酱分甜酱和不甜两种,一般都较干,调酱时加水可根据酱干的程度而定。


在家吃才是最实在滴——做好韩式酱爆鱿鱼,调味汁很重要



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