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粽子的新吃法,老传统,新创意——肉粽烧春笋

相比肉粽,花牛更喜欢吃传统的甜粽,没有太多花哨,只是白白的糯米里放一颗甜甜的蜜枣或一块豆沙馅就好;香甜又不失清雅感,清淡中带着浓浓的粽叶香。粽子的新吃法,老传统,新创意——肉粽烧春笋

粽子的口味越来越丰富了,从果香到火腿肉粽、腌肉粽、蛋黄粽、到人们开始注重健康而创新出的八宝养生粽;之前在超市,花牛还看到有到奶酪馅、紫薯馅等西点甜点才用到的材料,连这小小的粽子也玩起了西式口味。粽子的新吃法,老传统,新创意——肉粽烧春笋

从传统演变成上百种口味的创意粽子,这让花牛顿时联想到之前热播的记录片《舌尖上的中国》,更令花牛佩服国人对吃的创新与花样,对美食的创造力是如此千变万化。粽子的新吃法,老传统,新创意——肉粽烧春笋

粽子的新吃法,老传统,新创意——肉粽烧春笋
小小的肉粽,也有百变的花样吃法;把老传统的工艺再次加工,搭配不同的时令蔬菜;也来个创意新吃法。粽子的新吃法,老传统,新创意——肉粽烧春笋


花牛用肉粽搭配春笋;因为肉粽本身油腻感很强,吃起来会生厌;但配上春笋一起烧制,不仅去除了肉粽的油腻感,还会有春笋的清香味在里面。爽脆可口的春笋配上软粘肉香的粽子,完美的天生一对,喜欢的朋友快来试试吧~~粽子的新吃法,老传统,新创意——肉粽烧春笋

粽子的新吃法,老传统,新创意——肉粽烧春笋粽子的新吃法,老传统,新创意——肉粽烧春笋

材料:肉粽一只、春笋1个、葱花适量

调味料:生抽2大匙、老抽1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙

1.肉粽切成小块、春笋去皮切成块;锅内烧清水,把春笋焯水;

2.炒锅倒底油,放葱花炒香后放焯过的春笋;

3.放花椒粉,添水;水与春笋平行即可;加生抽、老抽、盐调味;

4.盖上锅盖焖10分钟,待锅内还余少许汤时,放肉粽块翻炒,烧2—3分钟,加鸡精即可出锅。


粽子的新吃法,老传统,新创意——肉粽烧春笋

花牛罗嗦:

1.做这道菜要选择肉粽,放甜粽会少些肉香,不好吃。

2.肉粽一定要最后入锅,先放会粘锅且把粽子烧散,不成形。

粽子的新吃法,老传统,新创意——肉粽烧春笋



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