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最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾

这几天就想吃油爆大虾最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾

牛妈喜欢买大虾仁,说是都拨好壳的,吃着省事,做汤、做馅很方便。我说那是两种味道。带壳的虾吃着有味。不给买,自己去超市拎二斤回家。“煮煮吃得了”牛妈问我。

“我要吃油爆大虾”,一听要煮着吃,我不干了最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾

“那你自己做吧,我等着吃”牛妈回屋等我做呢,切~~最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾做就做吧最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾


最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾

油、盐、酱、醋、白糖,越是简单的,越有家的味道。新鲜的虾不用过水,用油大火爆炒即可。那鲜味最好了,鲜咸可口,最后盘底的汤汁用来拌米饭,想想都觉得好吃最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾


最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾

油爆大虾:

材料:大虾12只、葱白、葱花、蒜各适量

调味料:生抽2大匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙、料酒1大匙、米醋1小匙、老抽1小匙

最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾

最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾

1.大虾洗净去须,葱切碎、蒜切片;

2.中火,炒锅倒底油,爆葱、蒜,出香味后放大虾;

3.转大火翻炒,加入料酒,继续翻炒;最后依次加入生抽、盐、糖、醋、老抽调味;

4.待出香味后,撒上葱花碎即可出锅。


最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾

花牛啰嗦:

1.油要比平时炒菜多一点。

2.醋可提鲜去腥,糖也是去腥的。不过家中有糖尿病的人,糖就不要放了,可加醋来提香。

3.生抽不要放过多,不然虾的颜色太深不好看了。

最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾


晚上吃饭,鼠爸赞不绝口,说我做的好吃。牛妈什么都没说,因为她在一直吃呢,哈哈最经典,最家常的大虾做法——油爆大虾

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