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一口一个香,美味爽口;无油版的香辣烧猪蹄

冬天最过瘾的下酒菜。寒冷的季节,周末在家哪儿也不想去,在家里“猫冬”,喝着小酒,真是惬意的时光。

无油版的,吃着完全没有油腻感;一口一个香,肉皮软滑弹牙,肉质香而可口。花牛在里面加了少许辣椒,更添了一份热火的暖意呢。而加了少许米醋可提香,而且有去除油腻的作用,吃起来更爽口。烹饪也很是简单,喜欢的朋友也来试试吧~

马上要过新年了,美味丰盛的家宴自然少不了。一盘香辣烧猪蹄会为您新年家宴上添上一抹艳丽的色彩滴一口一个香,美味爽口;无油版的香辣烧猪蹄

一口一个香,美味爽口;无油版的香辣烧猪蹄


营养小贴士:

猪蹄中含有较多的蛋白质,也就是大家俗称的“胶原蛋白”。其中脂肪和碳水化合物也较多。并含有钙、磷、镁、铁等矿物质。维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分,适合女性朋友食用。但其胆固醇较高,所以三高人群少食为佳。

一口一个香,美味爽口;无油版的香辣烧猪蹄



无油版的香辣烧猪蹄:

材料:猪蹄3只(后其加工只用一只,后面的调味都是一只的量)、葱段、姜、干辣椒、洋葱各适量

调味料:香叶2个、大料1个、料酒1大匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙、生抽1大匙、蚝油1/2大匙、米醋1大匙

一口一个香,美味爽口;无油版的香辣烧猪蹄

一口一个香,美味爽口;无油版的香辣烧猪蹄

1.猪蹄洗净后放入免火再煮锅,加料酒、香叶、大料、葱段、姜;煮30分钟离火,继续免火煮1小时;

2.取出一只猪蹄,切成小块,干辣椒切段,洋葱切块备用;

3.炒锅内到少许煮猪蹄的原汤,放入切好的猪蹄,加入干辣椒和洋葱;

4.依次加盐、糖、生抽、蚝油中小火慢烧,直至汤烧制少许,最后淋上点米醋即可。


一口一个香,美味爽口;无油版的香辣烧猪蹄

花牛啰嗦:

1.没有免火再煮锅的可心用压力锅代替,压20分钟即可。

2.加汤的量与猪蹄平行即可。

3.喜欢辣椒的朋友可多放一些;不喜欢可不放,用冰糖代替也行。

4.加醋不仅可以去除油腻,也有提香的作用。


一口一个香,美味爽口;无油版的香辣烧猪蹄


一口一个香,美味爽口;无油版的香辣烧猪蹄


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