客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

我们老家叫片片

傻妞学三顺 发表于2011-08-31 23:55:21
最近姑奶奶给了个北瓜,刚从地里摘回来的很新鲜,为了不破坏美味,就做最简单的片片吧!方法很简单,把北瓜去子,洗好,擦成丝。打2到3个鸡蛋,撒点盐,然后放面粉,一般菜多了摊好后片片会碎,面多的话就整整一张的出锅,我一般放的是菜和面粉一比二的比例。最后对水,想吃厚的就稠糊糊的,想吃薄的就多放点水。基本上是一勺一张。
 
像这小半盆我就放了3小勺盐。
北瓜没去皮,所以绿呼呼的,挺好看。
想吃脆皮的就多放油,炸出来特香。我放的就偏多,我也掌握不好量
基本上两面金黄就好了。最后配汁了。
汁的做法就有点讲究了,如果有砸蒜罐就好了,把蒜放进去放小半勺盐,砸成泥后放碗里,放醋,放点水,滴2滴香油。

傻妞学三顺推荐的日志

上一篇:茴香饺子

下一篇:虾皮西葫芦鸡蛋

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类