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以前做批萨总是买味好美批萨酱用,这次用COOK100的批萨草自已熬制了批萨酱,色泽鲜亮味道纯正,一点也不麻烦,自已做的批萨酱可以随做随吃,新鲜放心,不仅可以做批萨也可以配意大利面,熬好了酱我直接用烤做了个鸡肉批萨,全家人一致公认是自制批萨中最完美的一次,看来多一点点辛苦还是很值得的哦!

自制批萨酱

材料
西红柿400克,大蒜3瓣,黄油20克,洋葱70克,盐4克,黑胡椒粉1小勺,批萨草1小勺,糖1小勺,蕃茄沙司1大勺。

做法: 


1、准备好所有材料,西红柿洗干净去皮切小丁,洋葱切小丁,大蒜拍碎切成末。
2
、锅烧热,放入黄油烧至溶化。
3
、黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒至出香味。


4
、放入西红柿丁,大火翻炒。
5
、当西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、批萨草,蕃茄沙司翻炒均匀,转小火煮20分钟左右。

6、煮至汤汁收浓成酱时加入盐,拌匀出锅。

Tips:
1
、批萨草网上有售,一般大型的超市进口商品柜也有的。

2、批萨酱一次不要做太多,随做随吃更新鲜美味,如一次吃不完放在密封罐里,冰箱保存三天内吃完。

发表于2011-11-24 17:26:13

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