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方便快捷的早餐主食—韭菜鸡蛋饼

诗心 精华 发表于2011-08-21 13:17:53
   走出校门以后,开始了自己的工作,由于晚上基本都需要加班,所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始,渐渐的变得不吃早餐,这是一个很不好的习惯,可这一个不良习惯,还真是有情有义,有始有终,自从跟上了我,一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们,也早日改掉这个习惯。
  其实每天早上做些简单而不失营养的早餐,也不用花太多的时间,煎个饼,磨杯豆浆/煮碗燕麦,或者一碟小菜,一碗清粥,再搭上一点水果,都挺好的。
  这个鸡蛋饼,非常的简单,为了让大家吃得更饱,我在里面加里一些面粉。
材料:鸡蛋、韭菜、面粉
调料:盐、胡椒粉
步骤:
    
1:准备鸡蛋、韭菜、面粉。
2:鸡蛋打散,调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
    
3:搅拌均匀以后,加入适量面粉。(多少按自己喜欢,粉多了就加一点清水)
4:再次搅拌均匀至无颗粒的糊状。
    
5:韭菜洗净切成末。
6:加入蛋液里,搅拌均匀。
    
7:平底锅刷上一层薄油,稍稍预热,把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
8:待饼底部熟后,翻面煎至两面熟透即可。
诗心片语:
1:面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了,就加点清水。
2:刷好油后就把鸡蛋糊下锅,不能等锅很热了才下,因为那样一下锅就熟了,很难流动,更别说铺平。
3:煎的时候开中火就好,免得煎焦了。

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