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转眼又到了周末,一整天和孩子们粘在一起,一起买菜、一起吃饭,一起午睡、一起看电视、一起追赶、一起欢笑....,就连拍个图片,也左一个右一个的给我围紧。

中午在厨房炒菜时,想打个电话问问孩子爸快到家了没有,于是让小宝帮我放在电脑桌上的手机拿进去一下,一秒、两秒、一分、两分....,一直没动静,接着我又喊了一遍,这会电话被送进来了,但却听到了一段哭笑不得的童言:“妈妈,我们老师说了,每个人都要自己的事情自己做,不要叫别人,你以后也要自己拿手机哦”......。我顿时一惊,等炒完了菜和他好好谈了一场。

 各种清爽的小炒,一直是我所喜欢的,不但制作简单,而且也不需要什么调料,最主要的是可把各种适合的蔬菜混搭在一起,这样可以更全面的摄取营养。

厨房新手可以从这样零失败的小炒开始自己的美食之旅。

 ---------------------------------------缤纷素炒-----------------------------------------------

原料:西兰花、红甜椒、蟹味菇、白玉菇各适量

调料:盐1/2茶勺、生抽1汤勺

步骤:

1:把那种材料洗净、改刀成大小较均匀的大小。

2:锅中烧开适量水,调入几滴油和1/2茶勺的盐。

3:下入各种蔬菜,焯水约半分钟至断生,捞出沥干水份。

4:锅中加入少许油,大火烧热后下入焯过水的蔬菜。

5:调入生抽翻炒均匀。

6:装盘即可。

诗心片语:

1:在焯水的时候加入几滴油,是为了更好的保持蔬菜的颜色,特别是绿色的蔬菜。

2:在焯水的时候加入少许盐,是为了让蔬菜入底味,因为焯水断生的蔬菜,一般都是大火快炒。

3:如果喜欢,在出锅前可以勾点玻璃芡,口感不一样哦。我有时候勾芡,有时候不勾,随意。

 

 

 

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