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韩式泡菜精华

烟水迷离
 
 
用料：大白菜一棵，苹果半个，雪梨半个，小葱一棵，蒜瓣适量，姜一块
调味：盐，韩国辣椒酱，鱼露
 
大白菜洗净切成四瓣。
 
用盐腌4个小时以上。
 
梨和苹果去皮切丝。
 
切好大蒜、生姜、小葱。
 
韩国辣椒酱和鱼露。
 
把除白菜和盐以外的所有调料和用料放一个碗里拌匀即成泡菜糊。
 
腌好的白菜洗净沥干水，在每片菜叶上抹上拌好的泡菜糊。
 
都抹好后把剩下的的泡菜糊倒在大白菜的表面。
 
放入密封的容器室温放两天，转到冰箱冷藏三天即可。

发表于2011-08-21 08:17:30

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