客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
金格勒酱简介:
2012年,上海东锦食品集团有限公司推出全新复合酱——金格勒酱。金格勒酱是崇尚自然、绿色、健康、无污染的健康食品,是将传统生晒工艺与现代配制技术完美结合后产生的复合型酱料。金格勒酱与市场上常规酱类产品有着显著区别,工艺无法复制,是一款定位为宴会、凉菜专用的纯手工制作的优质酱料,蘸、炒、炖食均可。
 
酱料趣谈:

酱的定义:
以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类及其副产品为主要原料,在微生物酶的催化作用下酿造而成的发酵型糊状调味品,分为:豆酱、面酱、复合酱,其中金格勒酱属于复合酱。
酱的功能作用:
1.帮助消化:研究证实每100g含1千亿以上的酵素菌,提高消化率达85%。
2.解毒:研究证实酱有效帮助肝功能恢复和肝脏的解毒,可以解海鱼、肉类、蔬菜、蘑菇之毒。
3.抗癌效果:酱中所含有的亚油酸等各种物质有抑制癌症的作用。
4.降低血压:含有的组胺-亮氨酸,可以减轻头痛,降低血压。
5.预防骨质疏松:含有异黄酮,可以预防骨质的再吸收,形成骨骼。
 
 
很感谢美食家给我这个试用机会,酱已经收到了,今天赶紧试试
 
今天这个土豆因为用油炸,土豆粉粉的,外面裹着一层酱,味道超好
 
 
用料:土豆,青椒,红椒,大蒜,食用油
调味:金格勒酱
 
用料图。
 
土豆去皮切块,放入清水中洗去表面淀粉。
 
把土豆面上的水份用厨房纸拭干。
 
锅中放入食用油加热,倒入土豆块中小火炸至。
 
炸至土豆熟透捞起沥油备用。
 
大蒜拍成蒜蓉,青红椒切小丁。
 
锅中放油烧热,倒入大蒜、青红椒炒出香味。
 
挤入适量金格勒酱炒出香味。
 
倒入适量清水煮沸。
 
最后倒入土豆炒一下,直至每块土豆都沾上酱即可。

烟水迷离推荐的日志

上一篇:黑木耳炒山药

下一篇:马蹄银耳汤

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类