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油爆虾

塞下秋 发表于2011-05-13 15:59:55
原料:河虾250克
调味料:油 葱姜蒜 干辣椒 生抽 老抽 胡椒粉 麻油 香菜 料酒 糖 味精 鸡精
制作方法:1 .将葱姜蒜切末,干辣椒切末待用。起锅放油,倒入辣椒末煸炒后放入葱姜蒜末继续煸炒放入少许料酒,生抽,老抽,味精、鸡精、糖、麻油、水调味即可。
                2 起锅放油略微多一些,加热至7成热时,倒入洗尽的河虾炸3分钟捞出。
                3将炸好的虾倒入调好的汤汁中,拌匀装盘,放上香菜即可。
 现在的河虾价格比较便宜,且易做好吃,大家不妨试一试。

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