客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

荷香糯米鸡

靓村姑 发表于2009-09-16 15:18:42
小孩的口味说变就变…… 以前我家小子说糯米不好吃,可前段时间去吃点心,吃了糯米鸡后又说很好吃啦
 
荷香糯米鸡
 
材料:糯米半公斤,干荷叶3片,鸡腿300克,干香菇8朵,腊肠1根,小红葱头4个

调味料:料酒,蚝油,生抽,油,盐,生粉,红葱头,糖,鸡精粉
做法:
1)糯米,干荷叶和干香菇浸泡2小时
2)鸡腿斩成小块,加入料酒,蚝油,盐,生抽,糖,以及生粉拌匀,腌两小时

3)糯米浸发后入锅蒸熟或用电饭煲煮熟,加适量的盐,生抽和鸡精粉拌匀

4)香菇浸发后切小块;腊肠和红葱头切成片

5)热锅,加少许油爆香腊肠和红葱头
 
6)放入鸡块和香菇翻炒至收汁
 
7)荷叶洗净剪成三等份
 
8)先铺上一层熟糯米饭
 
9)加上馅料
 
10)再盖上糯米饭包好
 
11)入蒸笼内蒸20-30分钟即可
 
开动~~ 味道不错哦,带有淡淡的荷香~~~~~~~~
 

靓村姑推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类