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香蕉小蛋糕

靓村姑 精华 发表于2009-10-15 15:30:18
以前去图书馆除了借孩子们的书外,自己会借些杂志小说来看看~~~ 最近每次去借完孩子们的书后都会到食谱区泡上一会,再借两本回家研究研究。
这道香蕉小蛋糕就是从《我会烘焙》一书里抄下来的。喜欢它是因为它的做法简单,而且很松软并有浓浓的香蕉味。
 
香蕉小蛋糕
 
材料:
180 克牛油;180 克幼糖;2粒蛋;4条熟透的香蕉,压烂;1/8小匙香蕉香精(我没放);3大匙牛奶加入1大匙柠檬汁成酸牛奶
材料 A:
240克面粉;1小匙发粉;1小匙苏打粉
 
做法:
1)牛油和幼糖一起打发
 
2)逐粒加入蛋拌匀
 
3)加入酸牛奶,压烂的香蕉,再筛入材料A搅拌均匀
 
4)装入纸杯(我在上面装饰了一下,孩子们喜欢)
5)烤箱预热,180度烤20-25分钟
 
 
配上一杯香浓的咖啡,一大享受
 

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