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黄梨挞

靓村姑 精华 发表于2009-11-06 15:06:15
最近都忙着去附近的一间小学做义工~~~~
 
黄梨挞
 
这是东南亚一带过年时必备的小点。黄梨也就是菠萝,福建话读音“旺来”,所以过年时候为了讨个吉利,大家都会买上点在家里招呼客人~~
 
材料:
200 克牛油,100 克幼糖,15 克奶粉,1 粒鸡蛋,1/2 小匙云尼那香精,300 克面粉,1/2 小匙发粉
 
馅料我是买了现成的
 
做法:
 
1)将牛油和幼糖打发
 
2)加入鸡蛋和香精打勻
 
3)筛入粉料
 
4)拌匀成一软团
 
5)将饼皮放在两片塑胶纸中间,将它擀薄至5毫米厚
 
6)用切模将它切开,放入铺上烘焙纸的烤盘里
 
7)将一小粒黄梨馅放在中间
 
8)涂上蛋液,以180C度的炉温烤15至20分钟
 
待凉放入密封的盒就可以慢慢品尝啦~~
 

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