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滋补姜酒鸡

靓村姑 发表于2010-01-26 15:22:18
这是一道坐月子的菜~ 可我每隔一段时间都会做来吃,滋补一下
 
滋补姜酒鸡
 
材料:鸡(半只),黑木耳,姜,红枣,酒(我多数用法国朗酒或糯米酒),生粉,水和香麻油
 
调味料:盐
 
做法:
1)鸡剁小块,用盐,一茶匙生粉和两汤匙酒腌一小时。黑木耳泡软,姜切片,红枣去种子
 
2)热锅,加少许的香麻油爆香姜片
 
3)加入鸡块翻炒至变黄
 
4)加黑木耳和红枣翻炒片刻
 
5)倒入酒和水各一饭碗,大火烧开转小火煮至鸡块熟了即可
 
滋补,美味,简单
 

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