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微波炉版鸡肉松

76小龙女 发表于2009-08-31 12:18:01
肉松是我比较喜欢的,上次看做这个块要把某位折腾得快要崩溃,我就发誓绝不能做,至少不能那样做,从网上找到了让我投机取巧的方法——用微波炉做,不过实践证明一分辛苦一分甜,这句话是太对了
看图说话:
 
鸡胸一块,约8两
选择鸡胸是因为这部分的油和筋都比较少,便于操作
 
剔除筋和油,切成半个拳头大小的块
 
煮几分钟
 
放入一个平碟,倒上热水,盖上盖子,微波高火3分钟,中火10分钟。俺找了半天都没有高火,中火的,算了,按个面包馒头的三下
 
已经熟了,散发着鸡肉的香气,用擀面杖套个袋子剁剁剁捣捣捣,这个活也是很累人的
 
继续…………
 
到这个程度了,STOP
有耐心有力气的可以继续
 
两勺酱油,两勺糖,一小勺五香粉(调料可以自由发挥)
 
调料拌匀
中火12分钟至15分钟,每5分中搅拌一次
俺的娘啊,俺家的火力大俺是知道滴,所以俺每3分就豁愣一次,可一共热了9分钟,最后一个三分钟就要胡~咧
 
大家瞅瞅这发黄的都脆咧,俺捡着吃了好多
 
这就是俺山寨版微波炉版滴鸡肉松,胆子够大就来试试
 

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