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蒜薹炒腊肠

大城小家 发表于2011-05-07 14:06:43
   这个菜应该是家乡菜吧,因为腊肠是从家里带过来的。一般我都是蒸着吃的,今天试着配蔬菜炒一下也好吃,可能是因为太喜欢吃腊肠了,这是婆婆自己灌的,一点都不肥,很香吃着很放心。

材料:香肠一根   蒜薹一把 

调料:盐   料酒

1.香肠洗净后放入锅中隔水蒸熟,晾凉后切片,蒜薹洗净后切段。

2.锅烧热放少量的油,下入香肠小火煸炒一下盛起。

3.锅烧热放油,下入蒜薹翻炒至变色。

4.加少量清水炒至蒜薹熟软,加盐炒匀。

5.放入炒好的腊肠,淋入料酒炒匀即可。

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