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巨无霸披萨

安静的菠萝 发表于2011-05-13 19:38:32
    好久没做披萨了,女儿嚷嚷着让我中午一定要给她做,好吧好吧,不然非听她念叨不可!早上七点发面,中午十一点开始做,就随家里的烤盘形状,做成了方型。我吃了四分之一,撑得慌,女儿居然吃了我的两份,也就是二分之一,算超级巨能吃,是不?
做法:
    1、普通面粉加一个鸡蛋、糖、花生油、酵母水,和成面团进行发酵。
    2、把发酵好的面团揉好,擀成方型,放进抹好油的烤盘,烤箱预热3分钟,放烤箱里进行二次发酵;
    3、发酵好的披萨饼底用叉子叉上眼,然后抹上番茄酱,依次撒上茄子丝、土豆丝、黄瓜丝、火腿片、大虾(预先洗好剖开,去掉虾泥线,撒盐入味),马苏里拉奶酪丝。
    4、入烤箱,190度烤20分钟,拿出放入剩下的奶酪丝,再烤5分钟,就OK了。
    我是随冰箱里有啥菜就放的啥,没有一定之规,看您的口味喽!拉丝效果很好,馅料足超好吃,再配一碗苹果红枣粥,那叫一个美呐!只是图片照的不太好,嘿嘿!

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