制作过程: 

    【原料】：

     面粉一小碗，清水适量 

    【馅料】：

     韭菜150克，鸡蛋3个 

    【调料】：

     食盐适量，麻油适量，十三香适量

【步骤】：1-6

1.准备鸡蛋韭菜盒子所需的食材...

2.面粉加入适量的清水揉成软更适中的面团后醒一会...

3.韭菜清洗干净后切成韭菜丁...

4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀...

5.平底锅中加入适量的麻油加热，然后倒入蛋液煎成蛋饼...

6.将蛋饼切成碎丁块...

【步骤】：7-12

7.将韭菜丁和蛋饼丁加入适量的食用盐、十三香搅拌均匀...

8.将醒好的面团分成多个小面团，看我家小宝在帮忙呢...

9.小面团擀成簿皮，放两勺馅在簿皮中间...

10.将面皮再边向中间捏起，这个没有什么技术难度的，所有捏好的鸡蛋韭菜盒子...

11.平底锅加入适量的食用油加热，放入做好的鸡蛋韭菜盒子...

12.饼煎至双面有焦即可食用了。。

    煎了十一个饼早餐就吃剩下一个，剩下的一个半上午的时候让儿子当点心吃掉了，一般炎妈做饭都不会做太多，因为炎妈不太喜欢吃剩饭，平常有点剩饭也都是我家大宝吃的，呵呵。。。