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    这个道菜所用的粉丝馍是我们当地的一种特色,粉丝馍一般都做煎蛋,粉丝馍是原味的,材料是淀粉,具体粉丝馍是如何做的炎妈就不知道了,因为这个粉丝馍平时都买来的。。。
 
 
    我们家三口人都挺喜欢吃这个粉丝馍煎蛋,一般如果大宝在家煎蛋的时候就用三个蛋,如果大宝不在我就用两个蛋炒,粉丝馍一般我都是用两张,其尺寸30cm左右,像上海的春卷皮一样簿厚。。。
 
 

制作过程: 

 

    【原料】:

     粉丝馍两张

 

    【配料】:

     香葱几根,鸡蛋两个

     

    【调料】:

     食盐适量

 

 

【步骤】:1-9

1.准备做菜所需的食材....

2.香葱切成葱段...

3.鸡蛋两个打入碗中...

4.香葱加入鸡蛋中,加入适量的食盐...

5.香葱加蛋搅拌均匀...

6.两张粉丝馍手撕成块...

7.锅中加入适量的食用油加热,倒入蛋液...

8.将粉丝馍放入蛋液上...

9.蛋液一面定型后,然后翻个面煎两面有焦黄色有宜。。

 

   

   做这道菜要注意的鸡蛋不宜过多或是多少,过多粉丝馍就会发粘,鸡蛋过少粉丝馍就会焦掉发硬不好吃;炒鸡蛋类的菜要注意尽量鸡精味道不要放。。

 

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