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原料

猪排骨、葱、老姜、酱油、五香粉、熟芝麻、香油、盐、味精、汤或水、

做法:

1、排骨斩段飞水捞出、,葱切段、姜切片;

2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟;

3、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。

4、锅中留约一两油,放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油即可起锅装盘上桌。

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