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快乐厨房—【醋溜双色】

香香嘴2008 精华 发表于2012-04-03 21:48:52

    你知道吗?距成都仅19公里外的彭州,是四川的蔬菜大县,拥有国家级规模的蔬菜转运市场,是国家级蔬菜基地。每年都有中国·四川彭州蔬菜博览会。在“菜博会”上不仅有种类繁多的蔬菜新品种以及种植模式,更会让城市人耳目一新,走出家门来体验绿色、生态、天然的田园乐趣!

   

  过去少有的优质蔬菜品种,如今已经在彭州落地生根。生活中,黄色的土豆见过不少,但黑皮紫瓤的土豆你见过没有?吃过没?

     

紫土豆:集食用、营养、保健、观赏于一身的彩色马铃薯新品种,皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽;肉为深紫色,外观好看,口感较好,颜色诱惑力强;紫土豆富含花青素,可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力。

【醋溜双色】口味酸辣适中,清爽可口。

原料:

   

黄土豆、紫土豆、干辣椒、醋

做法:

   

1、双色土豆切成丝,用清水漂洗后,沥干水分备用;

2、干辣椒切成段;

3、炒锅烧热倒油,将油烧至七成热时,放入辣椒段炸糊;

4、倒入土豆丝,调入盐,大火翻炒至断生,起锅前倒入醋,翻炒均匀即可。

 

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