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    【格格肉】是重庆万州的小吃。

    几年前去万州公干,在当地同事的陪同下逛街景,看到万州的大街小巷,无处不见许多竹编的小蒸笼,垛在一个大铁锅上 ,锅里不停的冒着热气(当时正值数九寒天),看着好不暖和。并向同事打听,此景为何?同事答:万州一小吃,名叫—【格格】!好独特的美食!就地找一餐馆坐下,只听同事大喊:老板,格格!一时间餐桌上摆满了小笼屉,我们就迫不及待的吃了起来。一尝才知原来是粉蒸系列!有粉蒸猪肉、粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸肥肠、粉蒸羊肉等等,我已记不清当时上的还有什么,反正能粉蒸的都有......。不过,那味道真是不摆了!美味啊!

    回来后,就一直尝试着做【格格】,总是做不出在万州吃到的味道。不过,味道不像,但装装样子还行!

    上......格格......!

    今天做的是“格格猪肉”,其实就是为晒晒我做的【格格】!做法见2009-07-19“家喻户晓的【粉蒸肉】”日志。

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