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【黑胡椒茶香牛腩】

原料:

牛腩、土豆、红白萝卜、洋葱、绿茶、黑胡椒碎、大蒜、盐、白糖、老抽料酒、姜

香料:

八角、桂皮、草果、花椒、山奈、白蔻、香叶、茴香

做法:

1、牛腩洗净后整块放入锅内,加入适量清水和香料,大火烧开后转成小火煮半小时。取出牛腩晾凉切成块备用。

2、洋葱切块、红白萝卜、土豆切滚刀块,大蒜、姜切片。

3、锅内放适量的油烧热后,放牛腩块炒香,再加入料酒、老抽、糖、蒜片、姜片、绿茶(约50克)及水,煮开后转小火煮约30分钟,加入红白萝卜、土豆块、洋葱、黑胡椒碎再煮10分钟,汤汁收干萝卜、土豆软烂即可,上桌前撒点香菜点缀。

特点:肉香中又夹杂着绿茶的清香

 

请看仔细了!

看到了吗?萝卜和牛肉上的茶叶哦!

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