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好吃的啤酒大盘鸡

philatao 发表于2009-09-07 19:49:34
大盘鸡真好吃~! 土豆好入味呢!
材料:琵琶腿*3 土豆*1 洋葱*1 青菜椒*1 红尖椒,姜丝,葱,八角*3
调料:盐 酱油 番茄酱 老干妈豆瓣酱 啤酒一听。
 
How to:
1.琵琶腿砍小件,用料酒,酱油,盐少许,淀粉 腌制至少3小时。
2.锅内入油,下姜丝+红尖椒+八角+葱爆香后加老干妈豆瓣酱3勺小火炒香后放鸡块略炒。炒到鸡肉翻白色后,把啤酒全倒进去,加盖闷开。等锅开后把洋葱块倒进锅内,倒酱油+盐+番茄酱。加盖煮15min.
3.煮15分钟后把土豆块倒进去,略炒后,加盖继续煮10min.
4.最后放青椒块,等到汤汁浓稠,关火即可。
 
炒花菜

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