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小黑餐包

philatao 发表于2009-10-09 13:50:48
    坚持每天早上吃三勺红糖黑芝麻粉已经三个多月了,越是年轻越是要赶早保养起来了呢!黑芝麻粉买的现成的熟芝麻,无糖的。自己拌点红糖,比例是5:1,口感不是很甜,但是刚刚好能带出芝麻的香味。很好吃~。
今天早上又拌了一斤黑芝麻粉,看着盆子里多了一点点,就一起做个黑芝麻面包。它很黑,黑到我分不出来是烤焦了,还是本色如此啊

材料A:面粉200g,牛奶100ml,奶粉20g,糖15g,盐2g,酵母1/2T,红糖黑芝麻粉适量
材料B:无盐黄油20g
材料C:蛋液,白芝麻
做法:
1.材料A放进面包机,搅成面团后放材料B,继续用面包机揉面10分钟,发酵90分钟至两倍大。

2.取出分割,松弛15分钟后,滚圆。包上保鲜膜二次发酵一个小时。

3.刷蛋液,撒白芝麻。

烤箱预热200度,15分钟。

黑色奥运五环,呵呵

这是早上拌好的红糖黑芝麻粉。

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