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    好久没留下些文字了,每天经营着网上那间小小的店铺和家里这片小小的天空,忙得我不亦乐乎。没空啊,说实话是有些懒了吧。。。嘻嘻。
    前阵子用之前累积的积分换了一份小礼物《孟老师的中式面食》,很实用的一本书,也是我一直想要的一本书,现在就在我手边躺着,好开心。
    俗话说:拿人手短,吃人嘴软嘛。 我拿了书,又用了书上的方子做了好吃的,不得不拿来跟大家分享一下了。
    简单的美食呀,晚上灯光不好,新的相机也没玩透。看着黑乎乎的,可是不要小瞧他哦,好吃得不行呢!
注:食谱摘自《孟老师的中式面食》
 

材料:大蒜 2瓣,鲜笋 1个,豆干 1个,猪内馅 200克,清水 约200克

调味料:甜面酱 80克,辣豆瓣酱 80克,酱油 2小勺,白胡椒粉 1/4小勺

配菜:黄瓜 2条。

做法:

1.大蒜切成细末;鲜笋去壳后先用热水汆烫,再分别与豆干切成丁状备用。

2.锅中放入5大勺色拉油,用小火将蒜末炒香,再加入猪肉馅炒至颜色变白。

3.倒入甜面酱与辣豆瓣酱,继续用小火炒香,再加入鲜笋丁,豆干丁拌炒,接着加入酱油,白胡椒粉和水。

4.盖上锅盖,继续用小火焖煮,偶尔需要用锅铲翻炒,煮至猪肉馅渗出油脂,汤汗即将收干即可熄火。

5.将面条放入碗内,将适量炸酱与切成细丝的小黄瓜搭配即可食用。

 

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