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      因为祖籍是上海,所以很多当地美食都很喜欢。记得以前一家商场顶层经营各种各地风味小吃,其中上海小吃就有菜饭、生煎、汤圆等等,忍不住又口水了!有机会就去吃那里的菜饭,雪白的大米里加进了翠绿的青菜和鲜香的咸肉,那滋味儿老美了!
 
                
 
今天咱山寨一个,用培根和油菜来做,再撒上些小葱头碎,好香好香滴!
       
            

 

材料:大米、油菜、培根、红葱头(若没有可以用普通洋葱代替)

调料:盐、鸡精
 
做法:
 
1、大米洗净,入电饭锅按正常方法煮熟(水量可适当减少一点点)。

2、油菜洗净切丝,培根切粗丝,炒锅内放一点点油,先下培根,炒得稍稍吐油时,放入青菜,调入盐、鸡精,等油菜刚一变色即可盛起备用。

              

3、在电饭锅煮饭的键跳起转向保温时,加入炒好的油菜与培根,拌匀,再盖上锅盖,焖十分钟即可。

4、炒锅内放油(可多一点),以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。

5、吃时,撒上葱酥拌匀即可。

                

           

            

                  

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