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总是做甜面包、吐司神马滴,就想尝试点新鲜滴,于是薯泥培根面包出炉喽!
 
             
 
材料:
A  高粉200克 砂糖15克 盐1克 蛋黄1个(18-20克) 酵母2克 水100克
B  黄油20克
C  內馅:马铃薯泥120克 黄油15克 黑胡椒粉1克 培根末15克 干燥西洋香菜叶5克(偶用欧芹叶代替)
 
做法:
1 把A材料,放入面包机内,搅拌成团。放入黄油搅拌至面团延展,发酵面团至2倍大。
 
2 趁面团发酵的时间制作內馅:马铃薯蒸熟,压成泥趁热加入15克黄油搅匀,再加黑胡椒、培根末及西洋香菜叶拌匀备用。(培根切碎微波高火1分钟即可)
 
3 一次发酵结束后,将面团分成4份,滚圆,松弛15分钟。
 
          
 
4 将面团整形成长方形,翻面后铺上內馅,卷起封口粘贴紧,正面朝上放入烤盘。
 
5 最后发酵至2倍大,刷蛋液,烤箱预热170度烤制25分钟。
 
           
 
            
            

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