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自从申请试用COOK100畅销装以来,就盼着能获得试用机会。接到通知得到这难得的机会后,就天天盼着能收到快递。可是看到很多美食家都写了若干试用报告后,偶才收到。而且看到大家基本都上的烤鸡翅报告,偶再做的话根本无法吸引“眼球”,虽然著名的“老杨”同学后来也做了烤翅,但是“老杨”是唯一滴,无人能望其项背哦!
 
      
 
莫得办法,俺另辟蹊径,做个奥尔良鸡腿披萨吧。话说烤鸡翅俺一年能做个三、四次,做披萨也基本都是用虾仁、培根神马的,但是COOK100奥尔良烤肉料偶还是第一次用,自然这个奥尔良鸡腿披萨也算是处女做了饼底用了自己做的披萨酱,自然也加了披萨草,因为不是很喜欢马苏里拉的味道,所以用了黄波芝士,拉丝效果不是很明显,但味道真是超级好!欢迎没获得试用机会的亲们来我家品尝哈
 
     
 
【奥尔良鸡腿肉披萨】
 
披萨饼底:200g面粉 15克白糖 2克盐 5克酵母 清水90克  20克橄榄油
披萨馅料:鸡腿1个 火腿肉少许 青椒半个 洋葱1/3个 披萨酱3大勺  奶酪200克
腌肉料:酷克壹佰烤肉料30克 清水30克
烘培:烤箱200度,上下火,中层,20分钟
 
步骤一:腌制鸡腿
 
    
1、鸡腿一只洗净。
2、用刀将鸡骨头剔下,鸡肉切丁。
3、30克酷克壹佰的烤肉料,兑入30毫克的清水化开,再加入少许蚝油。
4、将鸡肉放入,冰箱内腌制一晚入味。
 
步骤二:制作饼皮
 
   
1、将饼底材料全部放入盆中。
2、揉成光滑的面团。
3、发酵至2倍大。
4、取出排气揉匀,再醒发20分钟。
 
步骤三:准备馅料制作披萨
 
   
1、腌制好的鸡肉入烤箱200度烤制10分钟。
2、做好披萨酱备用(做法另开贴叙述)。
3、火腿切丁,青椒、圆葱切丝。
4、芝士刨碎。
5、醒发好的面团放入披萨盘,整形成边缘厚中间薄的饼底,并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞,抹上披萨酱。
6、撒上三分之一芝士碎。
 
     
7、放入鸡肉和火腿。
8、铺上圆葱和青椒。
9、再撒上三分之一芝士碎,烤制15分钟。
10、再撒上剩下的芝士碎,烤制5分钟至奶酪融化即可。
 
     
 
      
 
      

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