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用心做美食

欣食 发表于2011-05-07 05:51:35
    何谓“美食”,当然首先应该是美的食物,应该富有营养,品质优良,有特色,且加工后美味可口。其次是有美妙的烹饪,即所谓色,香,味具全,吃得可口,看得赏心悦目,闻得香飘四溢。这还不够,美食还应该有更高的境界,每道美食还应该深含寓意,富有内涵,许多数百年流传下来的美食不都是因为其深刻的含意得以流转。如粽子之记念屈原,汤园之寓意团团园园,福州“太平燕”之太平,吉祥的寓意。因此最高境界的美食应该是用心做出的美食。
明天是母亲节、用这道“香菇合”寓意“和和美美、合家平安”献给母亲节。祱天下母亲幸福平安。

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