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海蛎豆腐汤

欣食 发表于2012-03-03 05:50:49

 

海蛎一种贝类海鲜,内质细腻,口味鲜美一直是人们最为喜爱的海鲜之一。海蛎好吃,但撬取贝肉却有一定难度。稍不小心就会割破手指,或开破海蛎影响外观和口感。

于是在海边就有专门开海蛎的工人,开好海蛎运到城里来,因运输等原因,也有不法商人从中渗水,影响了质量和食品安全。因此人们更喜欢就地鲜开的海蛎,于是许多市场边就有了开海蛎的小摊,一张小凳,儿块木板,现场开取,好吃看得见,买得放心。

家附近就有由一对年逾六十夫妻开的小摊。在一个巷口,一间不到二平米的小棚子里。夏天不能顶住酷暑,冬天不能遮挡严寒,条件之艰辛可知,然而他们一开巳经好几年,括风下雨从未停业,因其服务态度好,海蛎新鲜,价格公道,生意一直很好。

。今天,天气阴冷,还下着毛毛细雨,又想吃热乎乎的《海蛎豆腐汤》。不知他们是否开业?一早就去那小摊买海蛎,快到巷口,远远望去见小摊前巳有人等候了。寒风中老人坐在路边,因寒冷头上戴着一顶遮住双耳的防风帽。在寒冷的早晨,握着冰冷的小刀,和一颗颗同样冰冷的海蛎,正专心致志地干着。条件之简陋,劳作之艰辛,望着他们突然心中有一点点酸楚。

看见我来了,老人忙着热情招呼,一边没停下手中的活。还乐呵呵和我聊起来:说他一早五,六点就要去拉货。说他们一天可以开200多斤生蛎。说他们一天收入维持生计一点没有问题。还教我怎么吃更可口,更营养。不一会我要的海蛎巳开好。他说今天的海蛎每斤比昨天优惠一元。望着他们那乐呵呵的笑容,对生活满足的神态,笑对人生的态度,我又感到一种安慰。是啊,平民百姓那种温饱即康,无忧无愁的对人生的积极的心态,比起那些商场上的尔虞我诈,官场上的勾心斗角的人们,有时还的确是值得令人羡慕的啊。

海蛎好吃味可口,

劳作艰辛方到手,

开蛎都为生存计,

笑对人生何畏苦。

 

 

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