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焦糖浆

judyluan 发表于2011-04-18 13:32:35
焦糖酱是配布丁吃的,很甜,做法:125克细砂糖,25克冷水,90克开水。
先放入细砂糖和冷水,小火加热,颜色会渐渐变深。等变成焦红色的时候,关火,放入开水,这时糖水会激烈的沸腾,要小心。之后搅拌,不然会结成一块一块的。这时的糖水会比较稀,冷却后会变稠。放入冰箱,就可以随取随用啦。焦糖酱可以涂在面包上,可以配奶茶,很好吃

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