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     第一次给老公做这个排骨豆角蒸面的时候他就赞不绝口!既有他爱的排骨,又有他爱的面,能不喜欢吗。而且这样的饭我很喜欢做,一锅出啊!昨天我问他想吃什么了,他又点了这个!

以下的材料都是一人份的哈,我牙疼啃不动排骨呢。
材料:排骨一根、豆角一把、面条适量、干辣椒五个、大蒜四瓣、小葱若干根、姜一小块。
调料:盐、油、鸡精、酱油、五香粉。

 
做法:1、将排骨洗干净,放入开水中煮一下,煮的时候加一点盐在水里。(排骨变颜色就可以)
2、将煮好的排骨捞出再冲洗一下,沥干水分,放在一边备用。

 

3、将豆角摘好,洗干净,切成小段。

4、葱切小段,大蒜切碎末,姜切大片,干辣椒切段,放在一边备用。

 

5、炒锅放油,烧热后,倒入排骨炒一会。

6、出来排骨的香味以后放入一点酱油,再翻炒几下。

 

7、将准备好的葱姜蒜、干辣椒一起放进锅中爆出香味来。

8、放入豆角,将豆角炒至有点变深色。

 

9、向锅中加水,水刚好邻近锅中材料的边缘就可以。然后加入适量的盐、五香粉,搅拌一下,盖上锅盖大火烧。

10、等排骨快要好了的时候,改中火,将面条平铺在排骨豆角上面,然后将锅侧一点,将锅里的汤汁舀出来浇在面上,保证面上都有汤汁淋过。

 

11、盖上锅盖蒸面五分钟左右,这时汤汁收的也差不多了,加入鸡精,搅拌均匀,一份既有主食又有配菜的排骨蒸面就做好了。

 

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