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材料:番茄四个、瘦肉一小块、土豆一个、红萝卜一小块、西兰花几朵、白菜几片、小葱几根、大蒜三瓣、面条适量。
调料:盐、油、鸡精、番茄沙司。
 
做法:
1、西兰花摘成小朵洗净,小葱切小段,大蒜切碎末放在一边备用。
2、白菜洗净切小片,瘦肉切碎末,土豆和胡萝卜切小丁备用。
3、煮锅中烧开水,放点盐,将西兰花烫熟捞出用凉水浸泡,这样可以保持西兰花的绿色,使其不变黄。
4、将白菜片、胡萝卜和土豆丁放开水中烫熟,捞出沥干水份备用。
5、将西红柿放入开水中烫一下,使其表皮有点裂开后捞出,冲凉水剥皮切小丁备用
6、将炒锅放油,烧热后,放入肉丁,炒变色后,放点酱油,翻炒。
7、放入葱蒜爆香。
8、放入西红柿丁熬成酱汁,放适量的盐。熬的时候用铲子将西红柿压一下,使其出更多的西红柿汁。
9、将西红柿熬成粘稠的卤子。
10、放入准备好的白菜、土豆和红萝卜丁翻炒几下,放入鸡精,淋上一些番茄沙司,这美味的西红柿味卤子就做好了。
11、烧一锅开水,将面条煮熟,然后过一下凉水。
好了,一碗香香的番茄打卤面就做好了!尝尝吧!
 

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