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东北玉米面大饼子

天天吃土豆 发表于2011-05-19 11:57:39
东北大饼子,比较经典的食物,近年来少见了,不过常吃粗粮身体好哦~~~~
成品图:


步骤:

 1.玉米面 酵母温水泡一会 炼奶两勺

2.酵母水炼奶倒入玉米面中,用筷子搅成絮状

 3.揉成面团,压平

4.盖上保鲜膜发酵1.5-2个小时,发酵好的面粉稍稍鼓起

5.发酵好的玉米面,倒入苏打水中和酸味(说是碱水,我没有,用苏打水凑合一下)

6.揉成小面团,放入平底锅小火煎两三分钟

7.加水到面团三分之一处,盖上盖子,小火到水干,大概一刻钟

8.熟了,装盘,怎么少了一个?因为进我肚子啦~~~~~~~~~~~~~~~~

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