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桌上已经有很多大鱼大肉,需要一盘素食来解除油腻,那么这道豆皮蔬菜卷绝对是不二之选!

成品图,当当当
 
原料:香葱2根、豆皮2张、豆芽一元钱的、黄瓜一根、胡萝卜半根、木耳半碗、鸡蛋3个、黄豆酱、肉丁
1、将豆芽放开水中烫3分钟,然后用凉水冲凉,捞出来漏尽水。
2、木耳热水煮熟,同样过凉水捞出来备用。

3、胡萝卜切丝,黄瓜切条。
4、将鸡蛋摊成薄饼,然后切成细条。
5、豆皮平铺在寿司帘子上,放入黄瓜、胡萝卜丝、香葱、木耳、鸡蛋饼丝,卷紧,斜刀切成段。
6、热油放肉末,肉丁熟了之后加酱,炒一分钟出锅,肉丁酱完成。
下一步,狂吃!

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