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给点温暖就幸福——大烩菜

提啦米酥 精华 发表于2011-08-20 11:50:26
连着下了三天的小雨,虽然是下下停停的,可是,夏天的那种酷热一下子不见了踪影,有了点一层秋雨一层凉的感觉了。
烩菜,总给人一种非常热火,非常温暖的感觉,在这样阴冷的下雨天来吃是再合适不过的了。

炒好了菜,老公打电话说单位有点事,会在外面吃饭,并且得晚点回来,我就把菜用盘子扣起来了,宝贝闹瞌睡,哄她睡着后,端过菜,我一个人边看电视边品味。正在这时,老公回来了。洗过手,他坐在我旁边不到一分钟,就起身了。正纳闷呢,只见他拿着一双筷子过来了。我连忙端走菜盘子:“不给你吃,你不是吃过了吗?”某人厚着脸皮,做可怜状,笑着说:“太香了嘛,我也要吃……”抢不过他,只能给他也尝尝,这一尝不要紧,尝掉了一大半!

唉!这个大馋猫!
原料:豆腐300克,菜花200克,干粉条150克,冬瓜200克,包菜100克,青椒1根,香芹2根,葱1段。
调料:大盘鸡调料(或水煮鱼调料),盐适量。

1、菜花掰小朵,淘洗干净。

2、冬瓜去皮去瓤,切厚片。

3、香芹切长段,叶子单独摘出。

4、包菜用手撕成大片。

5、粉条用开水泡软。捞出备用。

6、豆腐切块。

7、青椒和葱切片。

8、炒锅热油,油热后,先爆青椒和葱片。

9、加入大盘鸡调料约四勺,翻炒出香味。
 
10、放冬瓜和菜花翻炒两分钟。
 
11、加包菜翻炒均匀。
 
12、加泡软的粉条翻炒均匀,然后加少量水。

13、放豆腐块和香芹杆。煎一分钟。

14、因为这些菜都比较吃盐,补加适量盐。

15、加入香芹叶翻炒均匀关火出锅。

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