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火腿炝豆芽

提啦米酥 精华 发表于2011-08-31 13:10:21
喜欢吃豆芽,尤其是没有完全长开的豆芽头,吃起来特别油,特别有嚼头。
这不,去超市的时候又买了一点回来。总觉得这个豆芽怎么做都特别香,独自清炒也是非常棒的。
因为考虑到宝贝老是要自己拿着火腿吃,就干脆把它跟豆芽炒了,两个都是宝贝喜欢的,她可真吃了不少呢!

原料:黄豆芽300克,好多鱼火腿2根,葱1段,姜1小块。

调料:十三香一勺,盐半勺,老抽少许。

1、黄豆芽摘净豆皮,淘洗干净,控干水分。

2、好多鱼火腿切圆片。

3、葱切片,姜切片。

4、炒锅热油,爆葱和姜。

5、爆香后放黄豆芽,加入一勺十三香。

6、翻炒一分钟。加入火腿片。

7、炒匀后加入半勺盐。

8、加几滴老抽,炒匀出锅。

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