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自制百搭甜品——蜜红豆

提啦米酥 精华 发表于2012-12-23 18:29:14

超级简单的步骤,超级简单的材料,制作出来的却是百搭的美味甜品。

或用来烘焙,或配酸奶糕点吃,或直接做小零食吃,都是非常不错的选择!
就像我家好吃的小胖妞,拿着她的小碗吃了好些蜜红豆,还不停地问我要吃,赶紧收起来,晚上了,可不敢给她吃那么多了……

红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。
红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

原料:红豆1小碗,水2大碗,白糖适量,蜂蜜适量。


1、红豆清洗干净后用冷水浸泡数小时,或隔夜泡上。
 
2、泡好的红豆沥干泡豆水,倒入锅中,加入两大碗水,煮沸后转中小火,煮约半小时。
 
3、待锅中的豆子明显膨胀、锅中水明显变少后加入白糖,搅拌均匀。
 
4、转中火煮至锅中水份收干。
 
5、把煮好的豆子从锅中倒出,晾至温热时加入适量蜂蜜搅拌均匀。
 
6、彻底晾凉后装入可以密封的容器中,放入冰箱冷藏,并请尽快食用。

米酥的美食梦想:

米酥觉得最幸福的事情莫过于:有家、有爱、有美食。因此,米酥的美食梦想就由此而生。

米酥一直梦想着跟老公一起开一家自己的家庭式餐馆,做最最家常的味道给最爱家的人品尝。

能跟深爱的人一起生活、一起努力慢慢地享受生活的慢过程,这是最惬意也是最幸福的事情了。

另外,米酥还希望能有一部更好的新相机,让米酥学习更好地记录美食,记录幸福生活的点点滴滴!

努力,加油!

一切都会实现!!

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